موقع تفسير يستعرض طريقة عمل طاجن البامية باللحمه في البيت بشكل جديد.. تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية الهامة، كما أن إضافة اللحم إليها يزيدها فائدة، في التقرير التالي نستعرض لكم طريقة عمل البامية.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمه في البيت بشكل جديد
مكونات طبق البامية
- كيلو من البامية.
- كيلو من الطماطم.
- كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
- بصلةمتوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من جوز الطيب المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- ملعقة من السمن (اختياري).
- ملعقة زيت.
طريقة عمل البامية من خلال العديد من الخطوات كالآتي:-
1- يوضع في قدر السمن والزيت على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب لعدة ثواني.
2- تضاق قطع اللحم إلى البصل وتقلب إلى أن يتغير لونها، وهذه الخطوة تحتاج مدة 10 إلى 15 دقيقة، أو إلى أن يتغير لون البصل ويتم تحميره.
3- يسكب كوبين الماء على اللحم، ويضاف كل من الملح والفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب، وبعض البهارات، وعود من القرفة، ويترك اللحم إلى أن ينضج.
4- تغسل حبات الطماطم جيدًا وتخفق في الخلاط الكهربائي ثم تصفى.
5- يضاف عصير الطماطم إلى اللحم بعد نضوجه، ثم يوضع مكعب مرق الدجاج، وتترك المكونات على نار هادئة إلى أن تتكاثف شوربة الطماطم مع اللحم.
6- يضاف كوبين من الماء إلى الطماطم واللحم، ثم تضاف الباميا بعد تقميعها.
7- تترك الباميا إلى أن تنضج، وفي هذه الأثناء تطبق الخطوة اللاحقة.
8- يقطع قرن فلفل رومي ونصف قرن فلفل شطة للرائحة فقط، ويتم وضعهم مع الثوم المهروس، ثم تقلى هذه المكونات معًا، ثم تسكب على الباميا.
9- تقدم البامية مع الأرز.
