يقدم لكم موقع تفسير، طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن بالخطوات بالتفصيل لتكون ناجحة معنا باقل مجهود في المنزل.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن
المقادير:-
- ثلاثة اكواب دقيق سميد “سميد بسبوسة”
- ثلاثة ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
- كوب الا ربع سكر ابيض
- كوب الا ربع لبن سائل دافئ
- كوب الا ربع سمنة مذابة
- نصف كوب شربات ثقيل بارد
- مكونات الشربات : كوب وربع سكر ابيض
- كوب وربع ماء
- عصير ثمرة ليمون
- للوجه : ملعقتان كبيرتان سمنة
- ملعقة كبيرة طحينة
- اي نوع مكسرات مجروشة
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي للشيف حسن:-
1- في وعاء كبير كمية دقيق السميد مع جوز الهند المبشور ونقلبهم جيدا مع بعض .
2- في وعاء اخر نضع كمية اللبن الدافئ مع السكر والسمنة والشربات ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما .
3- نصب خليط اللبن والسكر على الدقيق وجوز الهند ونقلبهم مع بعض حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويختلطوا ، لانقلب كثيرا حتى لا تصبح البسبوسة يابسة .
4- في صينية مقاس 28 بسور رفيع ندهنها كمية من السمنة وندهنها ايضا كمية قليلة من الطحينة ، نصب فيها خليط البسبوسة ونفردها ، نضع فوق الوجه كمية السمنة والطحينة .
5- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية ولمده من ثلث ساعة الى خمسة وعشرين دقيقة حتى تاخذ لون ذهبي طيب .
6- من الممكن تشغيل الشواية فوق صينية البسبوسة لمده دقائق قليلة حتى تاخذ لون ذهبي فوق الوجه وتاخذ طعم لذيذ .
7- اثناء تسوية البسبوسة نحضر الشربات ، في قدر صغير نضع كمية السكر مع الماء على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ويذوب السكر تماما ، نضيف عصير الليمون ونتركها على النار لمده ثلاثة دقائق ثم نرفعها من النار .
8- بخرج البسبوسة من الفرن بعد نضجها ونصب عليها كمية الشربات وهو دافئ ثم نغطي الصينية جيدا حتى تصبح البسبوسة طرية وهشه
9- نقطع صينية البسبوسة بعد ان تهدأ الى قطع متوسطة الحجم ، يمكنك تزينها بقطعة من القشطة مع قليل من المكسرات المجروشة وتكون جاهزة للتقديم .
