طريقة عمل العجة بالفرن.. تتعدد طرق ووصفات تحضير الطعام في مطبخنا العربي، ويشتهر كل مطبخ بأصناف لذيذة وسريعة، وتعتبر العجة من أسهل الوصفات التي تحضر بعدة طرق ونكهات مميزة، وباتت منتشرة على مستوى العالم.
لذا يقدم « موقع تفسير »، خلال التقرير التالي طريقة عمل العجة بالفرن.
طريقة عمل العجة بالفرن
المقادير:-
- أربع بيضات.
- بصلتان متوسطتا الحجم ومقطعتان لقطع صغيرة.
- حبتان من الطماطم مقطعتان لمكعبات صغيرة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطعتان لمكعبات صغيرة الحجم.
- نصف حزمة بقدونس.
- نصف حزمة شبت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكلة.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
- أربع أوراق نعناع طازج مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
طريقة تحضير العجة بالفرن:-
1- نضع الزبدة في مقلاة واسعة، ونتركها على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2- نضع البيض في طبق عميق، ثم نضيف إليه الباكينج باودر، ومكعب المرق، والملح والفلفل الأسود، ومكعبات الخضار، والبقدونس والنعناع والشبت، والبصل المُحمر، ثم نخلطهم جيداً باستخدام الشوكة.
3- ندهن صينية تحمير مستديرة وعالية الحواف بالقليل من الزيت النباتي، ثم نسكب خليط البيض فيها.
4- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً ونتركها على درجة حرارة مائتين درجة مئوية حتى تنضج جيداً، ثم نحمر الوجه حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نقدمها ساخنة أو دافئة.
