محتويات الموضوع
طريقة عمل الملوخية الناشفة.. يعد طبق الملوخية الناشفة من المأكولات الشهية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحتك في حال تم تحضيرها وفقًا للقواعد الصحية، والذي يمكنك تقديمه لعائلتك بأمان، لذا يقدم لكم موقع تفسير، خلال التقرير التالي طرق عمل الملوخية الناشفة في المنزل.
أولا: ملوخية ناشفة سريعة التحضير
المقادير:-
- 2 كوب من الملوخية الناشفة.
- ربع كوب من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.
- رشة من الملح، حسب الرغبة.
طريقة تحضير الملوخية الناشفة في المنزل :-
1- اغسل الملوخية الناشفة جيدًا ثم صفيها.
2- ضع الزيت في قدرٍ على النار متوسطة، ثم أضف الثوم وقلبه.
3- أضف الكزبرة، ومرق الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة، والملح إلى القدر، واغليه لمدة 15 دقيقة.
4- أضف الملوخية الناشفة.
5- حرك المكونات جيدًا، وابقيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمه.
ثانياً: طريقة عمل الملوخية الناشفة المصرية
المقادير:-
- كوب ملوخية ناشفة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
- حبة واحدة من الطماطم المبشورة.
- 4 فصوص من ثوم مفروم.
- رشة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة ملح، حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الملوخية الناشفة المصرية في المنزل:-
1- نخل الملوخية الناشفة بواسطة مصفاة، ثم أضف إليها بيكربونات الصوديوم، ثم اغسلها جيدًا.
2- أضف كوب من مرقة اللحم أو الدجاج الساخنة إلى الملوخية، وقلبه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3- ضع الكوبين المتبقيين من المرقة في قدر اخر على نار متوسطة، ثم أضف البندورة، ونصف كمية الثوم المفروم، وقلبه بين الحين والاخر إلى أن يغلي.
4- أضف إليه مزيج الملوخية والمرقة المعد مسبقًا، وقلبه باستمرار حتى يغلي، ثم انزع عنه الرغوة.
5- قلي النصف الاخر من الثوم المفروم، ثم أضفه مع الكزبرة الجافة إلى قدر الملوخية، وضعه في طبق التقديم.
