محتويات الموضوع
نستعرض لكم عبر « موقع تفسير »، في التقرير التالي طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك، حيث يعد الحمام المحشي من أبرز الأكلات الشعبية المفضلة لدى كثير من الأشخاص في العالم العربي وخاصةً في العزائم، وسوف نقدم لك طريقة عمل الحمام المحشي بأشهى.
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
المقادير:-
- 4 من الحمام النظيف.
- نصف كيلو فريك.
- كبد وقوانص الحمام.
- حبتان بصل مفروم.
- ورق لورا، أو ما يعرف بورق الغار.
- مستكة.
- حبهان، أو ما يعرف بالهيل.
- ملح وفلفل.
- السمن.
الطريقة:-
- قم بنقع الفريك في ماء ساخن لمدة ساعة بعد غسلها جيدًا.
- أحضر مقلاة، وقم بتشويح البصل في السمنة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ضع الكبد والقوانص على البصل مع الاستمرار في التقليب.
- أضف الفريك إلى المزيج السابق وقلّب قليلًا، ثم أضف نصف كوب من الماء واتركه قليلًا حتى يشرب الماء.
- أضف الملح والفلفل إلى المزيج السابق.
- اترك الفريك بدرجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
- ابدأ في حشو الحمام بالفريك وتأكد من غلق الحمام جيدًا.
- أحضر قدر كبير وضع به ماء وأضف الحبهان والمستكة وورق اللورا، ثم ضع الحمام به.
- أخرج الحمام من الماء بعد سلقه، وقم بتحمريه في مقلاة أو داخل الفرن.
