طريقة عمل بطاطا بالبشاميل ( إليك الخطوات)

نستعرض لكم عبر « موقع تفسير »، في التقرير التالي طريقة عمل بطاطا بالبشاميل، حيث تعد من الطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.

طريقة عمل بطاطا بالبشاميل

المقادير:-

• 2 كيلو بطاطا شرائح.
• 3 كوب لبن.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف كوب قشطة بلدي.
• 1 كوب سكر.
• زبيب.
• جوز هند.

الطريقة:-

1- ترص شرائح البطاطا في صينية مع القليل من الماء حتى يطرى قليلاً.

2- يضاف الزبيب، جوز الهند، والبشاميل.

3- توضع في الفرن.

4- تسخن الزبدة على النار ويضاف الدقيق والحليب تدريجيا مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي.

طاجن بطاطا بالبشاميل

المقادير:-

• كيلو من البطاطا.
• نصف كيلو من اللبن.
• 3 ملاعق من الدقيق.
• 3 ملاعق من السمن.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من السكر.
• مكسرات حسب الرغبة.

الطريقة:-

1- قومي بتقشير البطاطا وتقطيعها.

2- احضري وعاء وضعي به البطاطا ثم قومي بإضافة السكر على البطاطا.

3- وضعيها ع النار وضعي فنجان من الماء ثم قومي بتغطيتها حتى تمام النضج.

4- احضري وعاء آخر ثم قومي بوضع السمن والدقيق والتقليل جيدا حتى 5- يصبح المزيج ذو لون أصفر ثم قومي بإضافة اللبن مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي منعا لحدوث تكتلات في البشاميل.

6- ثم قومي بإضافة الفانيليا وملعقتين من السكر والمكسرات حسب الرغبة مع التقليب المستمر ثم رفع الخليط من على النار.

7- قومي بإحضار طاجن من الفخار وقومي بوضع ملعقة من السمنة في الطاجن وقومي بفردها على كافة جوانب الطاجن.

8- قومي بوضع طبقة من خليط البشاميل السابق تحضيرها في اسفل الطاجن ثم قومي بوضع البطاطا المهروسة ثم قومي بإضافة البشاميل فوق البطاطا بشكل متساوي.

9- ثم قومي بإدخاله الفرن حتي يكتسب اللون الأحمر الجميل.

10- قومي بإخراج الطاجن ودعيه حتى يبرد ثم قومي بتقديمه.