طريقة عمل البسطرمة بالبيض في المنزل.. إليك الخطوات

ننشر لكم عبر « موقع تفسير »، في التقرير التالي طريقة عمل البسطرمة بالبيض في المنزل، حيث تعد وجبة البيض والبسطرمة من الوجبات المغذية التي يتم تناولها على الإفطار في فترة الصباح، والبسطرمة بداية هي من نوع من أنواع لحوم البقر المملح والمجفف في الهواء والذي تمّ تتبيله جيداً بمنكهات وبهارات طيبة المذاق والرائحة.

طريقة عمل البيض بالبسطرمة

المقادير:-

• 200 غرام من البسطرمة مقطعة إلى شرائح طولية.
• 20 مل من زيت الزيتون.
• ثماني بيضات.

الطريقة:-

1- وضع البسطرمة في قدرٍ فيه زيت الزيتون، وتشويحه على النار.

2- خفق البيض في إناءٍ، ثم إضافة البيض إلى المقلاة، وخلطه مع البسطرمة، ثم ترك الخليط على النار حتى ينضج.

3- إزالة البيض من القدر، ووضعه في صحن التقديم.

البيض بالبسطرمة والطماطم

المقادير:-

• كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرةٍ.
• ربع كوب من البسطرمة المقطعة إلى شرائح صغيرة.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بقدونس مفروم حسب الرغبة.

الطريقة:-

1- خفق البيض مع البسطرمة، ومعجون الطماطم، والطماطم في وعاءٍ متوسطٍ، ثم تعديل النكهة بالملح، والنعناع، والفلفل الأسود.

2- تحمية مقلاة غير لاصقة على نارٍ متوسطة، وإذابة الزبدة فيها، ثم سكب المزيج في المقلاة، وتركها حتى يجف الوجه، وتنضج. إبعاد المقلاة عن النار، ثم نثر البقدونس على الوجه، وتقديمها.