محتويات الموضوع
نستعرض لكم عبر « موقع تفسير »، في التقرير التالي طريقة عمل البطاطس المطبوخة، حيث يعد طبق البطاطس بالصلصة بأسماء مُتعدد حسب المنطقة التي يُحضرُ فيها، مثل كواج البطاطا في الشام، أو صينية البطاطا بالصلصة الحمراء، كما انّها تختلفُ اختلافاً بسيطاً في طريقةِ تحضيرها من بلدٍ لآخر، ويُعتبر طبقُ البطاطس بالصلصة من الأطباق التي تقدّم كنوعٍ من المقبلاتِ، أو كطبقٍ للعشاء، ويُمكن تقديمه مع الأرز المفلفل، أو الخُبز العربي.
طريقة عمل البطاطس المطبوخة
المقادير:-
- نصف كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- كوب من شوربة الفراخ أو اللحمة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
الطريقة:-
1- نحضر إناء ونقوم بوضعه على نار متوسطة، ونضيف به الزيت مع الزبدة، حتى تذوب الزبدة تمامًا.
2- نضيف البصل إلى الزبدة، مع التقليب المستمر، حتى يتغير لونه، ثم نضيف الثوم، مع التقليب دقيقة تقريبًا.
3- نضع عصير الطماطم، ثم ملعقة الصلصة، والشوربة، مع الملح والفلفل الأسود في إناء البصل، مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
4- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة.
5- نضيف البطاطس إلى وعاء الطماطم، ونتركها لتنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا.
6- نرفع الإناء من على النار، ثم نضع البطاطس في أطباق التقديم لتقدم ساخنة.
طريقة عمل البطاطس المطبوخة
