طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل.. إليك الخطوات

طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل.. رغم أنها غير شهيرة مثل كفتة اللحم، إلا أن لكفتة الدجاج مذاقها الرائع المختلف، ويمكن تقديمها مع السلطة، وتناولها لمن يتبعون أنظمة غذائية.

طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل

المقادير:

700 جرام لحم دجاج مفروم (يفضل صدور).

بصلة كبيرة مبشورة.

كوب ونصف بقسماط.

بيضة.

1/4 كوب كزبرة خضراء مقطعة.

3 ملاعق صغيرة كمون.

2 ملعقة صغيرة بهارات.

جرجير وطحينة وخبز للتقديم.

خطوات التحضير:

1- يخلط الدجاج المفروم مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل.

2- يشكل الدجاج على هيئة أصابع كفتة.

3- توضع الكفتة في الثلاجة لمدة 10 دقائق، وتسخن الشواية.

4- توضع أصابع الكفتة في أسياخ مثل الشيش طاووق.

5- تشوى كفتة الدجاج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

6- تقدم مع الخبز العربي والجرجير والطحينة.

طريقة كفتة الفراخ المشوية

المقادير:

نصف كيلو فراخ فيليه مفروم.

فلفل رومى أحمر.

بصل مفروم.

بقدونس مفروم.

نصف كوب بقسماط.

بيضة.

بهارات دجاج.

ملح.

فلفل أسود.

زيت.

فحم.

خطوات التحضير:

1- افرمي الفلفل الرومى والبصل فى الكبة ثم ضعي البقسماط والبيضة والدجاج المفروم والبقدونس و البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا.

2- لفي أصابع الكفتة حول أعواد خشبية مبللة بالماء وتدهن أصابع الكفتة بالزيت.

3- ضعي الكفتة فى صينية وادخليها الفرن حتى النضج وغطي الكفتة بورق ألومنيوم وأشعلي فحمة في وسطها مع القليل من الزيت .

اقرأ أيضاً

طريقة عمل الكبسة السعودى في المنزل خطوة بخطوة