طريقة عمل المخاصى زي المطاعم.. وصفة سهلة

طريقة عمل المخاصى زي المطاعم.. المخاصي من الأكلات المحببة لدى كثير من الأسر وتتعدد طرق المخاصي فهي لها أكثر من طريقة سنقدمها لكم في هذه المقالة عبر موقع تفسير 24.

طريقة عمل المخاصى زي المطاعم 

المقادير :

نصف كيلو من المخاصي مغسولة ومقشرة ونقطعها إلى شرائح

بصلتين متوسطتين ونقطعهم إلى مكعبات

4 فصوص من الثوم المفروم

ملح وفلفل إسود

ملعقة كبيرة من الزيت

ملعقة شاي صغيرة من الكزبرة

رشة صغيرة من الكمون

رشة صغيرة من البابريكا

طريقة عمل المخاصى:

نغسل خصية الخروف جيداً ونقسمها إلى نصفين ونقشرها ونحرص على أن نحافظ عليها حتى لا تهترأ

في مقلاة نضع الزيت بها ونضيف إليها البصل حتى نحمره حتى يذبل قليلاً.

ثم نضيف الخصية والثوم وجميع التوابل على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس والسلطة.

طريقة عمل المخاصى المسلوقة

المقادير :

نصف كيلو من المخاصي

بصلتين متوسطتين ونقطعهم إلي حلقات

3 فصوص من الثوم المفروم.

3 حبات من الطماطم ونقطعها إلي شرائح.

قرن فلفل حار.

3 حبات من الليمون المقطع إلي شرائح.

ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

ملعقتين كبيرتين من الزيت.

ملعقتين كبيرتين من الخل

التوابل ( كمون / فلفل أسود / ورق لورا / حبهان / ملح حسب المذاق ).

طريقة التحضير :

ننظف المخاصي جيداً ونقوم بشقها بالطول ونزيل الغلاف الخارجي المحيط بها ونغسلها جيداً بالماء والخل والليمون.

نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة.

في حلة علي النار نضيف معلقتين من الزيت ويتم قدح الزيت

نضيف المخاصي حتي تأخد صدمة وتحتفظ بالماء بداخلها.

بعدها نضيف الثوم والبصل والخل والليمون والفلفل وباقي التوابل ونقلب كل المكونات مع بعضها ونضيف قليل من الماء ونتركها حتي تنضج وبعدها نقدمها وبالهنا والشفا.

أقرأ أيضاً

طريقة عمل الفراخ البانية في المنزل.. المقادير والخطوات