محتويات الموضوع
طريقة عمل كفتة البطاطس في الفرن.. تعتبر كفتة البطاطس واحدة من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة، ويمكن تقديمها مع المعكرونة والصلصة، ولكن دائماً ما تواجه السيدات مشكلة أثناء تحضير كفتة البطاطس، ومن أبرز تلك المشكلات عدم تماسك كفتة البطاطس أثناء قليها في الزيت، وترجع تلك المشكلة لعدم تغليف حبات الكفتة بالدقيق قبل غمسها في البيض وتغليفها بالبقسماط.
طريقة عمل كفتة البطاطس في الفرن
المقادير:
لحم مفروم.
2 ثمرة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم ومهروسة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة ملح.
بصلة كبيرة مبشورة.
ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
كوب بقسماط.
بيضة مخفوقة.
دقيق.
طريقة التحضير:
يتم المزج بين البصل المبشور واللحم المفروم.
أضف إلى ما سبق البطاطس المهروسة، والملح، والفلفل الأسود، ويتم الخلط جيداً.
أضف البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس، ويتم المزج جيداً.
قم بتشكيل كفتة البطاطس إلى أقراص، ثم يتم تقليبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
ضع الأقراص في البقسماط، للتغليف من كل الجهات.
توضع أقراص كفتة البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
ضع صينية كفتة البطاطس في الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
يتم تقليب أقراص الكفتة على الجهة الأخرى، ثم تترك الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
تخرج الصينية من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن
المقادير:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
3 بيضات مخفوقة.
بصلة مبشورة.
ثمرة فليفلة.
4 ثمرات طماطم.
بهارات حسب الرغبة.
بودرة ثوم.
شرائح جبنة موزاريلا.
جبن كيري.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يتم هرس البطاطس المسلوقة جيداً.
أضف إلى البطاطس البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة.
اخلط البطاطس جيداً للحصول على الخليط المتجانس، ثم قم بتشكيلها إلى كرات.
يتم حشو كرات البطاطس بالجبن الكيري.
توضع كرات البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
في مقلاة على النار، يتم تقليب البصل حتى يذبل مع الفليفلة، وعصير الطماطم، والبهارات.
ترفع من على النار، ويتم وضعها في صينية.
على وجه البطاطس قم بصب البيض المخفوق، ورش شرائح الجبن الموزاريلا.
تدخل الصينية الفرن وتترك حتى النضج.
تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
أقرأ أيضاً
طريقة عمل الكبدة بالردة في المنزل.. اليك المقادير
