طريقة عمل البقلاوة في المنزل زي الجاهزة.. وصفة سريعة

طريقة عمل البقلاوة، تعتبر البقلاوة من أسهل أصناف الحلويات التي تفضلها ربة المنزل، فإذا كنت من ضمن هؤلاء؛ تقدم لك الشيف أمل سعيد طريقة عمل البقلاوة.

طريقة عمل البقلاوة في المنزل زي الجاهزة

المقادير:

2 كوب سكر

كوب ماء

ملعقة كبيرة عصير ليمون

للبقلاوة:

20 رقاقة عجينة البقلاوة قياس 40×20 سم

كوب سمن حيواني مذاب

2 كوب فستق حلبي مطحون

الطريقة لعمل البقلاوة:

نضع السكر والماء في إناء صغير ونحرك قليلاً تم نضعها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.

عندما يغلي الشربات نخفف النار ونضيف عصير الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.

ندهن صينية فرن بمقدار 2 ملعقة طعام من السمن الحيواني باستخدام فرشاة.

نبطن الصينية ب 6 طبقات من رقاقات عجينة البقلاوة مع دهنها باستمرار بالسمنة.

نوزع الفستق على سطح رقائق العجينة.

نطوي أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى الداخل ونوزع السمن الحيواني على الأطراف المطوية ثم نغطيها بطبقة من رقائق العجين وندهنها بالسمنة ونفعل ذات الشيء مع بقية رقائق العجين.

نقوم بتقطيع سطح العجينة بالسكين وبخطوط طولية وندهن سطح الصينية بالسمنة.

نخبز لمدة 35-45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً إلى الدرجة 160 مئوية، حتى تأخذ البقلاوة لوناً ذهبياً جميلاً.

نوزع عليها الشربات ونتركها حتى تبرد ونقدمها.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل بلح الشام زي المحلات.. الخطوات والمقادير