تعد البليلة من أشهر أنواع الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، نظراً لمذاقها اللذيذ و الشهي، والذي يشجع على تناولها، وتحرض الأمهات دائماً على تجهيزها في المنزل، لما لها من فوائد عديدة ومهمة لصحة أطفالهن، فالبليلة تساعد على تقوية الجهاز المناعي، كما أنها تعمل على تعزيز كرات الدم البيضاء، والتي تساهم في الحماية من خطر الإصابة بالفيروسات.
طريقة عمل البليلة باللبن
المقادير:
– 2 كوب من القمح المقشور.
– 5 كوب من الحليب السائل.
– 1 كوب من السكر.
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– 1 كوب من جوز الهند.
– 1/2 كوب من القشطة.
– مكسرات مشكلة، وعسل للتزيين.
خطوات تحضير البليلة باللبن
– في البداية قومي بوضع القمح في الماء واتركيه منقوع فيها لمدة لاتقل عن 10 ساعات.
– قومي بتصفية القمح المنقوع، ثم ضعيه في وعاء، واغمريه بالماء، ثم اتركيه على النار حتى تمام النضج.
– بعد سلق القمح، قومي بوضع السكر عليه واتركيه على النار لعدة دقائق، وغطيه جيداً.
– قومي بإضافة الحليب، والفانيليا، وجوز الهند، واتركي الخليط على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، واستمري في التقليب كي لا يلتصق القمح في القدر.
– ارفعي الخليط من على النار، ثم اتركيه قليلاً حتى يبرد.
– قومي بإضافة ملعقة صغيرة من القشطة في كل كوب من أكواب التقديم، ثم ضعي البليلة على القشطة وهي ساخنة، حتى تذوب القشطة وتتداخل مع البليلة.
– اتركي أطباق البليلة لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، ثم قومي بتزيين الوجه بالمكسرات، وجوز الهند المبشور، ثم قدميها.
فوائد البليلة باللبن
تحتوي البليلة قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى العديد من الفوائد أبرزها:
– تساعد البليلة باللبن على زيادة التركيز، وذالك بسبب احتوائها على اللبن والزبيب.
– تساهم في بناء العضلات، ويرجع ذالك إلى البروتينات الموجودة في القمح، والتي تساعد في الحفاظ على الوزن وتقوية العضلات.
– تساعد في الحماية من أمراض القلب، وتمنع ارتفاع ضغط الدم، وتقي من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون.
طالع أيضاً المزيد
إليك طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز بالخطوات
